Tutti i pasti sono organizzati alla Fiera di Pordenone, che nei giorni di Pasqua si trasforma nel quartier generale dei Memorial Gallini e Cornacchia.

Il servizio di catering è gestito da Felsinea Ristorazione, che già da tanti anni collabora con il Memorial Gallini di Pordenone, e che con costante soddisfazione dei partecipanti serve oltre 10mila pasti in pochi giorni. Vengono offerte diverse opzioni sia a pranzo che a cena, prestando attenzione ai gusti e alle necessità anche dei più esigenti.

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